Seasoning powder adalah campuran bahan kering yang digunakan untuk menambah rasa pada makanan. Seasoning powder biasanya terdiri dari kombinasi garam, gula, rempah-rempah, bumbu kering, dan kadang-kadang mengandung penyedap rasa tambahan seperti MSG (monosodium glutamat) untuk meningkatkan cita rasa. Bubuk ini dibuat agar mudah larut atau tercampur dalam makanan, baik dalam masakan yang berkuah, digoreng, dipanggang, atau bahkan ditaburkan langsung pada camilan.
Seasoning BBQ powder adalah campuran bumbu berbentuk bubuk yang dirancang khusus untuk memberikan cita rasa khas barbekyu pada berbagai hidangan. Biasanya terbuat dari campuran rempah-rempah seperti gula merah, paprika, garam, bawang putih bubuk, bawang bombai bubuk, lada hitam, dan beberapa bahan lainnya. Fungsinya adalah memberikan rasa smoky, manis, gurih, dan sedikit pedas yang khas barbekyu pada daging atau makanan lain tanpa perlu menggunakan saus basah atau proses marinasi panjang. Bubuk ini bisa langsung ditaburkan di atas daging, sayuran, atau bahan lain sebelum atau setelah dimasak, sehingga praktis dan fleksibel untuk berbagai jenis masakan.
Islandsun Indonesia memiliki berbagai macam seasoning BBQ powder yang cocok untuk produk anda, berikut beberapa macam seasoning BBQ powder kami:
Roasted powder
Roasted powder adalah bubuk bumbu yang terbuat dari bahan-bahan yang dipanggang atau disangrai (roasted) terlebih dahulu sebelum dihaluskan menjadi bubuk. Proses pemanggangan ini membuat bahan-bahan tersebut lebih kaya rasa, karena menghasilkan aroma yang khas, lebih mendalam, dan sedikit rasa smoky. Roasted powder banyak digunakan dalam masakan Asia, terutama di masakan India, Thailand, dan Indonesia, untuk menambah aroma dan kekayaan rasa.
Smoke beef powder
Smoke beef powder adalah bubuk perisa yang terbuat dari ekstrak daging sapi asap atau bumbu beraroma daging asap. Bubuk ini diciptakan untuk memberikan rasa smoky yang khas, seperti daging sapi yang diasap, pada hidangan tanpa harus melalui proses pengasapan asli. Bubuk ini sangat berguna untuk menambahkan cita rasa daging sapi asap dalam berbagai masakan, seperti sup, saus, nasi goreng, pasta, atau hidangan lainnya.
Smoke sausage powder
Smoke sausage powder adalah bubuk bumbu yang meniru rasa sosis asap. Smoke sausage powder digunakan untuk menambah aroma dan rasa sosis asap pada berbagai jenis masakan, seperti sup, pasta, nasi goreng, atau kentang goreng, tanpa harus memasak sosis secara langsung. Bubuk ini praktis, memberikan rasa umami dan smokiness yang khas, cocok untuk hidangan yang memerlukan sentuhan rasa sosis asap.
Fumaro Smoke
Fumaro Smoke Powder adalah bubuk perisa asap yang dirancang untuk memberikan aroma dan rasa smoky pada makanan, mirip dengan rasa yang dihasilkan dari proses pengasapan tradisional. Bubuk ini biasanya terbuat dari asap alami yang telah dikondensasi dan dikeringkan menjadi bentuk bubuk, atau dari kombinasi perisa buatan yang meniru rasa asap.
Fumaro Smoke Powder digunakan untuk menambah sentuhan rasa panggangan atau asap pada berbagai hidangan tanpa perlu menggunakan peralatan pengasapan. Sangat cocok untuk memberikan rasa smoky pada daging, ikan, saus, sup, atau sayuran panggang. Bubuk ini juga populer di industri makanan sebagai cara mudah untuk menambah kedalaman rasa pada produk olahan tanpa harus melalui proses pengasapan asli.