Seperti kuliner yang terus berkembang mengikuti perkembangan zaman, variasi rasa bumbu tabur juga ikut berkembang. Contohnya bumbu_tabur rasa pedas yang sekarang sudah banyak variasinya, seperti rasa cabai hijau sampai rasa pedas mala. Bumbu tabur merupakan bumbu yang berfungsi memberikan rasa pada makanan dengan cara ditabur atau dikenal dengan metode dusting. Biasanya dalam metode pengaplikasian bumbu_tabur ini, makanan yang dipakai merupakan makanan yang digoreng kering, seperti keripik, kentang goreng, cimol, tahu krispi, tahu bulat dan sebagainya. Selain rasa asin, ada juga variasi rasa bumbu_tabur yang manis seperti rasa cokelat, jagung manis, keju manis, matcha dan lain-lain. Bumbu tabur yang manis juga cocok dipakai pada makanan yang digoreng seperti pisang goreng, singkong goreng atau donat goreng.
Ilustrasi Bumbu_Tabur
Supaya bumbu_tabur yang diaplikasikan ke dalam makanan mendapatkan hasil yang maksimal, kami memiliki beberapa tips yang bisa dilakukan. Berikut tipsnya:
- Sebelum proses tabur, makanan harus dalam kondisi belum lama digoreng/ masih panas sehingga minyak yang masih menempel pada makanan akan membantu pelapisan seasoning pada permukaan makanan sehingga bisa menempel rata.
- Perhatikan takaran bumbu_tabur, jangan terlalu sedikit, namun juga jangan terlalu banyak. Takaran yang pas bisa membuat rasa asli makanan masih terasa sehingga dapat membuat rasa makanan semakin kaya.
- Perhatikan tingkat kehalusan dari partikel bumbu_tabur. Idealnya bumbu harus berpartikel halus supaya bisa merata pada permukaan makanan. Namun supaya tampilannya lebih estetik, bisa juga menggunakan bumbu_tabur yang kasar.
- Bumbu tabur juga dapat digunakan sebagai garnish atau penghias makanan. Pilihlah warna yang kontras dengan warna makananmu sehingga menambah kesan estetis dari hidangan yang disajikan.
Pemilihan bumbu tabur yang tepat dapat membuat rasa makanan kamu semakin kaya. Selain soal rasa, pengaplikasian yang tepat juga turut menambah penampakan makanan yang dibumbui. Jika bisnis makananmu merupakan bisnis makanan ringan/snack, metode tabur/ dusting bukanlah cara satu-satunya untuk mengaplikasikan bumbu/ seasoning ke dalam snack. Ada 2 metode lain yang bisa dipakai, yaitu oil slurry dan sugar coating yang bisa kalian baca lebih lanjut di artikel kami sebelumnya pada link berikut: Metode pengaplikasian Seasoning pada Snack.
Jika Anda butuh bantuan untuk memilih jenis bumbu tabur atau seasoning yang tepat untuk produk Anda, hubungi kami untuk berdiskusi lebih lanjut sehingga akan meningkatkan kualitas produk Anda.