Seblak adalah salah satu makanan khas Bandung yang telah menjelma menjadi kuliner favorit masyarakat Indonesia. Kunci kelezatan hidangan ini tidak hanya terletak pada bahan-bahannya, tetapi juga pada seasoning atau bumbu yang digunakan. Dengan rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang khas, seasoning seblak mampu memikat siapa saja yang mencobanya.
Bumbu seblak yang khas dan otentik terdiri dari berbagai rempah dan bahan yang menciptakan cita rasa unik. Komponen utama yang memberikan cita rasa khas seblak adalah kencur yang memberikan aroma segar dan rasa tajam, serta dipercaya memiliki manfaat kesehatan seperti meredakan masuk angin. Bawang putih juga digunakan untuk memberikan rasa gurih yang kuat pada hidangan, sedangkan cabai merah dan cabai rawit menjadi komponen penting yang memberikan sensasi pedas. Untuk menyeimbangkan rasa, garam dan gula digunakan dalam proporsi yang tepat.
Penggunaan kencur dalam seblak berasal dari tradisi kuliner Sunda yang memang gemar menggunakan rempah ini dalam masakan. Meski menggunakan bahan yang relatif sederhana, kombinasi seasoning seblak mampu menghasilkan cita rasa yang kompleks dan memikat. Berkat variasi jumlah cabai dalam seasoning, seblak dapat disajikan dengan berbagai tingkat kepedasan sesuai selera. Beberapa inovasi seasoning seblak modern termasuk penambahan bumbu seperti keju bubuk dan saus salted egg.
Di tahun 2024, seasoning seblak terus berkembang dengan berbagai inovasi yang membuat hidangan ini semakin digemari. Penggunaan bumbu fusion yang memadukan rasa lokal dan internasional menjadi salah satu tren yang menarik perhatian.
Dengan seasoning yang autentik dan fleksibilitas dalam berinovasi, seblak tetap menjadi kuliner primadona yang mampu menghadirkan cita rasa yang selalu menggugah selera. Islandsun Indonesia memiliki seasoning seblak yang cocok untuk produk seblak anda, menjadikannya pilihan tepat bagi industri kuliner yang ingin menghadirkan cita rasa autentik khas Nusantara.
Seblak (bahasa Sunda: ᮞᮨᮘᮣᮊ᮪, translit. seblak, pengucapan bahasa Sunda: [səblak]) adalah masakan khas Sunda yang berasal dari wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan cenderung pedas. Seblak umumnya terbuat dari kerupuk yang terdiri dari bawang putih dengan kencur. Dalam Kamus Basa Sunda (2006) dijelaskan bahwa seblak, nyeblak: rasa haté dina waktu inget kana balai (ingat pada sesuatu yang kurang enak di hati sehingga hati seperti tersengat). Kata seblak sendiri juga merupakan singkatan dari segak dan nyegak. Kedua istilah tersebut berasal dari bahasa Sunda yang artinya lebih kurang “menyengat”. Segak dan nyegak dalam rasa seblak dicirikan dengan penggunaan kencur.
seasoning seblak bandung, seasoning seblak bandung