Di Tahun 2020, kita semua tidak bisa berburu kuliner dengan bebas karena adanya pandemi Covid-19. Himbauan dari pemerintah untuk tetap di rumah membuat para pebisnis kuliner menghadapi kesulitan khususnya dalam memasarkan produknya. Namun di tahun ini kondisi Indonesia perlahan- lahan pulih dengan bermunculannya makanan dan minuman yang kemudian menjadi tren serta cukup laris meski pandemi belum sepenuhnya berakhir. Berikut ini deretan makanan dan minuman hits di Indonesia tahun 2021 yang wajib kamu coba.
1. Dessert Box
Bagi para penikmat makanan manis, tentu sudah tidak asing dengan dessert box. Dessert box merupakan makanan penutup sejenis cake lembut yang disajikan di dalam kotak makanan. Berbeda dengan makanan penutup biasa yang disajikan di piring, dessert box bisa dimakan langsung dari tempatnya. Biasanya dessert box berisi beberapa lapisan dari sponge cake dan krim. Cara makannya yang praktis membuat dessert box cepat populer di Indonesia.
2. Croffle
Croffle merupakan croissant yang dipanggang dengan menggunakan cetakan waffle. Saat ini croffle sedang menjadi makanan hits yang populer di Indonesia. Banyak kedai kopi, toko kue, dan restoran yang menyajikan makanan ini dengan berbagai varian rasa saus topping. Saus yang banyak digunakan sebagai topping pada croffle antara lain karamel, stroberi, cokelat, maple syrup, dan es krim.
3. Sei Sapi
Sei sapi sebenarnya adalah makanan olahan daging khas dari Rote Ndao, Nusa Tenggara Timur. Sei dalam bahasa Rote artinya daging yang diiris tipis. Sei sapi berarti daging sapi yang diiris tipis. Tidak hanya dari daging sapi, sei juga bisa dibuat dari daging ayam. Sei sapi atau ayam dimasak dengan cara diasap. Kemudian daging yang telah matang ditumis dengan bumbu atau sambal. Untuk penyajiannya, sei sapi biasanya dikonsumsi dengan nasi putih hangat serta tumis daun singkong.
4. Fluffy Pancake
Pancake yang satu ini teksturnya lembut dan terasa lumer dimulut. Ukurannya juga lebih tebal dari pancake biasa. Adonannya mungkin mirip dengan pancake biasa, namun proses memasaknya lebih lama karena menggunakan api kecil selama 15-20 menit. Hasilnya tak hanya enak dimakan, bentuknya pun estetik dan jiggly. Fluffy pancake biasa disajikan dengan pilihan topping yang beragam seperti whipped cream, aneka buah, madu, cream cheese dan lain sebagainya.
5. Makanan dengan Saus Mentai
Saus mentai merupakan salah satu topping makanan yang juga hits di tahun 2020 dan sampai sekarang masih banyak juga makanan yang memakai saus ini sebagai toppingnya. Saus mentai sendiri merupakan saus yang terbuat dari campuran telur ikan yang diberikan mayonaise dan saus sambal. Saus mentai ini nantinya dijadikan topping untuk beragam makanan seperti rice bowl, ayam, ikan dan lainnya. Kuliner yang terinspirasi dari makanan asal Jepang ini memiliki tekstur yang cukup creamy, namun ada rasa khas yang tidak lain berasal dari telur ikan kod.
6. Toast
Toast sebenarnya merupakan roti bakar, namun di tahun 2021 ini roti bakar banyak dibuat sebagai sandwich dengan beragam lapisan isi. Tidak hanya diisi dengan isian manis, toast kekinian juga biasa diisi dengan berbagai bahan seperti paduan keju dengan tuna mayo, daging ayam, daging sapi, sosis dengan tambahan sayuran.
7. Rice Bowl
Makanan ini juga sempat hits di tahun 2020, namun di tahun ini, rice bowl masih menjadi salah satu makanan kekinian yang digemari karena kepraktisannya. Rice bowl merupakan nasi dengan berbagai macam lauk layaknya nasi campur yang ditempatkan di dalam sebuah mangkok. Banyaknya layanan pesan antar online membuat rice bowl kian populer, karena memang makanan ini diciptakan untuk dengan mudah disantap di rumah.
8. Korean Strawberry Milk
Korean strawberry milk merupakan salah satu kuliner korea kekinian yang sedang hits di Indonesia. Korean strawberry milk berbeda dari susu stroberi biasa, karena menggunakan buah stroberi segar yang langsung dimasukkan ke dalam susu. Karena itulah saat meminum korean strawberry milk kita bisa merasakan bongkahan kecil dari buah stroberi.
9. Es Kopi susu
Seperti namanya, minuman ini terdiri dari es kopi yang ditambah dengan susu. Selain susu, biasanya juga ditambah dengan berbagai topping lain seperti cokelat, hazelnut, krim, dan sebagainya. Es kopi susu kerap jadi pilihan favorit bagi yang ingin minum kopi tanpa rasa pahit yang terlalu kuat.
10. Minuman Boba
Walaupun sudah tahun 2021, namun minuman boba masih menjadi salah satu minuman kekinian yang banyak peminatnya. Seperti yang kita tahu, boba ini merupakan topping untuk berbagai jenis minuman. Nah minuman-minuman dengan boba ini biasanya minuman yang terbuat dari campuran susu, kopi, hingga milk tea.
Makanan Minuman Hits Indonesia